Miquel Berga als fogons! << Als fogons

Miquel Berga als fogons!

 

En Miquel Berga és doctor en filologia anglesa, professor a la Universitat Pompeu Fabra de Barcelona i escriptor. Conegut per molts per les seves columnes a El Punt o pels seus llibres, és també un aficionat a la cuina. Recentment, en Miquel va poder combinar el seu interès per la gastronomia amb el seu talent d'escriptor en el llibre “Històries del Motel, 50 anys de l’Hotel Empordà”, que a més va rebre el premi Gourmand com a millor llibre de cuina. A la Forquilla hem tingut el plaer d'acompanyar-lo al Mercat de Salt i després a casa seva perquè ens expliqui com cuina un dels seus plats preferits: el rossejat de fideus. Mentre preparem el plat, en Miquel ens parla també dels seus primers records culinaris i de què va suposar viatjar a Anglaterra quan era molt jove. No us ho perdeu!

Cuina