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¡Miquel Berga a los fogones!

 

Miquel Berga es doctor en filologia inglesa, profesor en la Universitat Pompeu Fabra de Barcelona y escritor. Conocido por muchos por sus columnas en El Punt o por sus libros, es también un gran aficionado a la cocina. Recientemente, Miquel pudo combinar su interés por la gastronomia con su talento de escritor en el libro "Històries del Motel, 50 anys de l'Hotel Empordà", que además recibió el premio Gourmand como mejor libro de cocina. En la Forquilla hemos tenido el placer de acompañarlo al Mercado de Salt y después a su casa para que nos explique cómo cocina uno de sus platos preferidos: el 'rossejat' de fideos. Mientras preparamos el plato, Miquel nos habla también de sus primeros recuerdos culinarios y de lo que supuso viajar a Inglaterra quando era muy joven. ¡No os lo perdáis!

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