San Juan << Recomendados del mes

Verbena de San Juan: ¡una noche mágica y gastronómica!

La verbena de Sant Joan es una noche llena de magia y de una gran tradición en nuestro país. La noche más corta del año se asocia desde tiempos inmemoriales con fuego, brujas y otros motivos misteriosos. Pero la gastronomía también tiene un papel especial, como no podía ser de otra manera, en nuestro entorno mediterráneo en qué casi siempre las celebraciones van acompañadas de una u otra especialidad culinaria.

Por eso, es típico encontrarse en familia o amigos para cenar, ya sea en casa o en un restaurante, para después acercarse a la vera de las fogatas y degustar todo tipo de cocas. La más habitual es la que propiamente denominamos Coca de San Juan: bizcocho y fruta confitada. Pero también se hacen de crema, de piñones, de chicharrones o de otras variedades. Siempre acompañadas de una buena copa de cava que refresque la noche más corta del año que, de manera simbólica, abre el verano.

En la Forquilla Gironina queremos que paséis una verbena mágica, ¡pero sobre todo gastronómica! Por eso os hacemos nuestra selección de propuestas para pasar la mejor noche de San Juan.

• Sabores de mar y montaña en el Restaurante la Aliança de Anglès:
El Restaurante la Aliança de Anglès (consulta la ficha aquí) os propone una noche de sabores exquisitos, que combinan pescado, carne y toques frutales. Podéis disfrutarlo dentro del establecimiento o en la terraza del restaurante. Disponible el sábado 23 por la noche y domingo 24 a mediodía.

Aperitivos:
Caballa, Chardonnay y pimientos de colores
Brandada de bacalao con trufa de verano
***
Terrina de pulpo con perol y emulsión de pimiento rojo
Micuit de hígado de pato, Southern Comfort y espuma de lima
***
Rubio con suquet de nécora y setas de verano
Carrillera de cerdo ibérico, porto y macadamia
***
Albaricoque, almendra, Mª Luisa y limón
Coca de San Juan
***
Precio: 46 €

• Verbena gastromusical en el Trull de Lloret:
El Restaurante el Trull de Lloret (consulta la ficha aquí) ofrece una noche de Verbena completa con una cena sabrosísima y a continuación baile a cargo de la Orquesta Internacional los Mongrins. Reserva previa y posibilidad de alojamiento.

Sopa de melón con sorbete de Jabugo y perlas de Cantaloup
***
Gambas de Blanes a la plancha con salsa romesco
***
Lingotes de entrecote de buey a la brasa con salsa de mostaza a la antigua y perfume de romero
***
Mini Sacher con helado de fresa, frutos rojos y coulis de frambuesas
***
Café y licores
***
Bodega
Vionta “Albariño 100%”  -D.O.Rias Baixas-
Enate “Tempranillo – Cabernet Sauvignon”  -D.O.Somontano-
Mont-ferrant “Berta Bouzy”  -D.O.Cava-
***
Coca de San Juan
***
Precio: 110,00€

• Bocados mediterráneos y fiesta chic en Primetime del Estartit:
El Lounge – Club Primetime (consulta la ficha aquí) te ofrece una verbena de fiesta en un ambiente exclusivo y elegante en el Estartit. Antes de pasar la noche bailando en la sala Club, podrás cenar en el espacio Lounge con un ambiente tranquilo y con terraza. Prueba los diferentes gintónics, todos con un toque especial.

Ensalada griega
(lechuga, tomates cherry, queso feta, pepino, vinagreta de mostaza)
***
Foie con tostaditas
***
Surtido de quesos con 3 mermeladas (con pan con tomate) 
***
Copa de cava
***
Precio: 20 €

• El San Juan más urbano en Il Piccolo Caffé de Girona:
En Il Piccolo Caffé de Girona (consulta la ficha aquí) podéis disfrutar de la verbena en un ambiente acogedor en el centro de la ciudad. Además, si decís que venís de parte de la Forquilla Gironina, podéis disfrutar del precio especial de 25€ por este menú con sabor italiano.

Ensalada Il Piccolo
(lechugas variadas, tomate, virutas de queso parmesano y orégano)
***
Surtido de embutidos italianos
***
Surtido de quesos
***
Botella de vino Serè
***
Precio: 25€

En la Forquilla esperamos que disfrutéis de la noche más corta del año, una noche mágica pero también... ¡gastronómica! ¡Feliz verbena!